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Le Verdurier & le Salon du Potager

Near Toulouse, our gourmet restaurant offers subtle and intuitive cuisine

Cuisine full of feeling



Éric Sampietro, Le Verdurier's chef, is delighted to have you try his intuitive cuisine as the seasons go by, with a particular focus on vegetables. The name of the restaurant evokes the position of one of the King's kitchen servants. The verdurier was in charge of supplying the lettuces and herbs for the royal kitchens.

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A Michelin-starred chef, Eric Sampietro


The grandson of a skilled cook and son of a renowned chef in Le Gers, Eric Sampietro was awarded a star in the famous Michelin Guide in 2009 for his other restaurant, "La Table des Cordeliers" in Condom.

Lounge view / terrace view


Le Verdurier restaurant with an understated elegance, hosted in one of the series of lounge rooms, welcomes you every day* for lunch from midday and for dinner from 7:30 pm. You can also enjoy lunch and dinner on the shady terrace.

A buffet breakfast is served between 7:00 am and 10:00 am in the restaurant. You will find a wide choice of fresh and regional produce.

* except Sunday evening and Monday
 

Le Salon du Potager


Le salon du Potager welcomes you during the day and your relaxing evenings over a glass of vintage Armagnac or other drinks.

This is the perfect place to play with children as we provide games.
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“La Vie de Château”

Très bel établissement chaleureux et accueillant. Une table gastronomique accessible et sans prétention. En parfaite adéquation avec le lieux. Enfin un établissement d’exception à Toulouse. mon nouveau point de chute lors de mes déplacements dans la région.

— Jean Claude P.

“Vaut le détour”

Un superbe bâtiment, bien restauré, décoré avec goût, et un parc plein de promesses qui s'égaiera sans doute avec les beaux jours et les années. Un personnel compétent et agréable (mention spéciale au sommelier). Une cuisine excellente sans aucune fausse note du début à la fin du repas. Bravo pour la régularité. De bons vins qui furent de belles découvertes. C'était notre première visite et sans doute pas la dernière.

— Epicuria.

quelle surprise !

Excellent a tout point de vue (repas, cadre, service, etc...) digne d un 2 étoile (j’espère qu’ils l’auront). Mais le plus ici c'est le sommelier et qu'elle découverte. D'entrée il nous propose une dégustation à l'aveugle avec nos plats et deux vins différents (ma femme et moi) par plat. 
Du blanc pour la viande, et du rouge pour le poison. Et tous ces vins sont "naturels" sans intrants ajoutés. Une expérience œnologique dans un étoilé,
Un moment inoubliable. - Jean Marc.H

tout simplement délicieux

Salle somptueuse, menu excellent, personnel remarquable, carte des vins complète. Un merveilleux moment pour les papilles ...bravo le chef!!
-Laetitia.

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