Près de Toulouse, notre restaurant gastronomique propose une cuisine intuitive et subtile

 

Le chef du Verdurier, Frédéric Milan, est heureux de vous faire découvrir sa cuisine, qui se veut intuitive au fil des saisons, ancrée dans le terroir du Sud-Ouest tout en laissant une large part au végétal.

Le nom du restaurant évoque la fonction d'un des sujets de la " Maison-bouche du Roi". En effet, le verdurier était en charge de fournir les salades et les plantes aromatiques pour les cuisines royales.

Demande de réservation :
Par mail  |  Par téléphone

 

 

Afin de soulager nos équipes, nous avons adapté nos jours et horaires d'ouverture.

Le restaurant fermera désormais ses portes à 16h après le service du midi et à minuit après le service du soir.

 

Jours et horaires d'ouverture du Verdurier
 

De septembre à mai :
Ouverture du mercredi soir au dimanche midi, sur réservation :
- De 12h à 16h (heure de dernière commande du menu dégustation : 13h)
- De 19h30 à minuit (dernière commande du menu dégustation : 21h) 

Ouverture en début de semaine possible sur réservation pour les groupes.
 

 

 

Menus septembre 2023
 

Brunch du Château : tous les premiers dimanches du mois


Carte Room Service
pour les clients de l'hôtel

Le restaurant Le Verdurier, à l’atmosphère feutrée, installé dans un des salons en enfilades, vous accueille pour le déjeuner et pour le dîner.

Profitez aussi de la terrasse ombragée aux beaux jours.